Alimenti con minerali

Minerali negli alimenti

I minerali sono elementi chimici indispensabili per far funzionare correttamente l'organismo. Si conoscono circa 20 minerali indispensabili per conservare tutte le funzioni dei tessuti. Questi si ottengono attraverso gli alimenti, quindi bisogna conoscere gli alimenti ricchi di minerali.

I minerali svolgono funzioni vitali nel corpo, come: aiutano a formare le ossa, formano parte del sangue, regolano il funzionamento ormonale, svolgono il trasporto tra il mezzo e la cellula mantenendo un equilibrio elettronico.

Sia i minerali che le vitamine sono nutrienti essenziali che si ottengono solo dagli alimenti. Per questo è molto importante conoscere gli alimenti fonti di minerali.

Classificazioni dei minerali negli alimenti

Sodio

  • Alimenti: carni, pesce, formaggi, salumi o insaccati, snack, sale.

Calcio

  • Latte e derivati.
  • Verdure: broccoli, spinaci, cavolo, cipolla, crescione, cime di rape, bietola.
  • Legumi: Fagioli bianchi, ceci, lenticchie, soia e derivati.
  • Pesce e molluschi.
  • Frutta secca: Noci, mandorle, pistacchi, nocciole.

Potassio

  • Pane integrale.
  • Verdure: Pomodoro, carota, zucca, crescione, bietola, cavolini di bruxelles, patata, avocado.
  • Frutta: arancia, mandarino, pompelmo, banana, melone, fragola, pesca, mela, kiwi, ecc.
  • Legumi: Fagioli, soia e derivati.
  • Cereali integrali: germe di grano.
  • Latte.

Ferro

  • Carni: Rosse, pesce, pollo, fegato, molluschi.
  • Legumi: lenticchie, fagioli, fave, ceci, soia e derivati.
  • Verdure: Broccoli, spinaci, bietola, cavoli, carciofi.
  • Cereali integrali: Avena, segale, orzo, riso, grano.
  • Frutta secca: Noci.

Zinco

  • Latticini.
  • Carni: Pesce di mare, molluschi, carni in generale.
  • Verdure.

Rame

  • Carni: Fegato, pesce, molluschi, baccalà, carne di vitello, carne di manzo.
  • Verdure: Carote, patate, lattuga.
  • Frutta: Banana, mela.
  • Pane integrale.

Iodio

  • Pesce di mare, sardine, molluschi.
  • Verdure: spinaci, crescione, cetrioli, fagioli, pomodoro.
  • Frutta: Fichi, limone, mela, arancia, pere.

Sapere quali sono i minerali che si trovano negli alimenti è necessario per mantenersi sani.


IMPORTANTE: La missione del "Alimenti con minerali" è aiutarti a informarti, MAI sostituire il medico.

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