Funzione dei lipidi

Funzioni dei lipidi o grassi

Nonostante ciò che normalmente si pensa, i lipidi, anche conosciuti come grassi, sono un costituente importante in una dieta. Per la loro funzione nell'organismo, è indispensabile ingerire alimenti che ne contengono per mantenere il funzionamento degli organi.

I lipidi sono molecole organiche la cui struttura chimica è formata da idrogeno, carbonio e ossigeno. Si trovano nella composizione chimica degli alimenti.

Funzioni dei lipidi

  • Strutturale: Alcuni lipidi, come i fosfolipidi e il colesterolo formano lo strato lipidico delle membrane. Ricoprono e proteggono gli organi.
  • Riserva: I lipidi costituiscono una riserva di energia. 1 grammo di grasso produce 9 chilocalorie nel momento dell'ossidazione. Tra gli acidi grassi di immagazzinamento si trovano principalmente i trigliceridi.
  • Trasporto: I lipidi, una volta assorbiti dall'intestino, si trasportano grazie all'emulsione che si forma insieme agli acidi biliari.
  • Biocatalizzatori: I lipidi fanno parte di determinate sostanze che catalizzano le funzioni organiche come ormoni, prostaglandine, vitamine lipidiche.

Queste funzioni metaboliche si generano a spese dei grassi alimentari (metabolismo esogeno) e dei grassi depositati nell'organismo (metabolismo endogeno).
In condizioni normali, nell'organismo esiste un equilibrio fisiologico tra l'ingresso e l'uscita dei lipidi, da questo dipende la quantità depositata e i grassi strutturali.

Quando devi aggiungere lipidi alla tua dieta, devi sapere quali grassi scegliere.

  • Evita i grassi di origine animale, ricchi di colesterolo, trigliceridi e grassi saturi.
  • Scegli oli vegetali come condimento.
  • Evita il fritto.
  • Evita gli snack, biscotti, panini, dolci, ecc.

Ricorda che il segreto di una buona alimentazione è selezionare bene gli alimenti.


IMPORTANTE: La missione del "Funzione dei lipidi" è aiutarti a informarti, MAI sostituire il medico.

2 commenti in "Funzione dei lipidi"

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Abraham ...

Ciao, il suo piacevole paragrafo sul tema della stampa dei media, tutti sappiamo
Dei media è una fonte impressionante di dati.

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22 ago, 2017 - 09:37:27

Cheri ...

Ӏ ɑm regular visitor, һow are yߋu everybody? Thiѕ article
posted at tһіѕ web site is really nice.

0

14 dic, 2018 - 11:22:19

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