Ricette di cucina per ipertesi
Cibi contro la pressione alta
Chi soffre di pressione alta deve fare attenzione a cosa mangia. Per questo, evitare i grassi e il sale è fondamentale per questo scopo.
Queste ricette possono essere ideali per assumere molti nutrienti essenziali, mangiare sano, bene e con ingredienti che aiutano a mantenere la pressione sotto controllo.
Mangiare sano, equilibrato ed evitando la lista proibita per chi soffre di ipertensione, a volte risulta complicato. Ma consumando verdura e frutta, tutto è molto più semplice. Qui ti proponiamo un'interessante ricetta per ipertesi in cui si combinano molte verdure con uno squisito frullato di frutta come dessert.
Ricetta di patate all'ortolana
Ingredienti
- Un chilo di patate
- Mezzo chilo di carciofi
- Una tazza di piselli
- Una cipolla
- Un peperone rosso
- Due spicchi d'aglio
- Olio d' oliva
- Peperone ed erbe a tuo gusto
Preparazione
- Inizia tagliando le verdure: taglia le patate, elimina le parti dure dei carciofi e tieni solo il cuore, taglia la cipolla, l'aglio e il peperone.
- Soffriggi la cipolla, l'aglio e il peperone nella pentola con un po' d'olio.
- Quando le verdure soffritte sono morbide, aggiungi le patate.
- Fai dorare le patate aggiungi i piselli, insieme ad un cucchiaino di peperoncino e le erbe aromatiche che preferisci.
- Puoi finire di cucinare al vapore o aggiungere acqua (o brodo senza sale).
- Servi quando le patate e le verdure sono morbide.
Consigli per preparare e consumare questa e altre ricette per l'ipertensione
Questa ricetta è l'ideale per accompagnare carni magre o come piatto principale. Ricorda che meno sale usi, meglio è. Puoi seguire anche alcuni trucchi per ridurre il sale nei cibi.
Se hai bisogno di salare il cibo, cerca di sostituire il sale con alternative più sane, come il sale di potassio o quelli a base di verdure (aglio, prezzemolo, cipolla, capperi).
Puoi accompagnare il cibo (o come dessert) con un buonissimo frullato di pere e arance. Basta solo mettere due pere a pezzetti in un frullatore, con il succo di due arance e frullare fino ad ottenere la giusta consistenza. Lo puoi consumare da solo o con un po' di ghiaccio. È ideale per le fibre contenute nella frutta.
In questo video puoi vedere come preparare questa e altre ricette per l'ipertensione.
Scrivi il tuo commento in "Ricette di cucina per ipertesi"