Finocchi gratinati

Contorno facile da preparare e molto nutriente

Se stai cercando un contorno semplice da preparare e nutriente per tutta la famiglia, non perderti questa ricetta saporita di finocchi gratinati. In solo alcuni minuti puoi avere un piatto saporito e sano.

Oggi il poco tempo può obbligarti a mangiare cibi non tanto sani, quindi è importante avere a disposizione ricette semplici che ti aiutino ad alimentare tutta la famiglia, soprattutto per aggiungere verdure alla dieta.

I finocchi sono verdure con molte proprietà nutritive e medicinali, come ad esempio benefici per migliorare la digestione, aumentare la memoria (per il suo contenuto di acido glutammico), migliorare le difese (per il contenuto di amminoacido alanina e la vitamina C), dimagrire (per il ridotto apporto di calorie e alto contenuto di fibra), ridurre il colesterolo (per il suo contenuto di antiossidanti e fibra), oltre ad altre proprietà.

Per godere di queste proprietà, segui una ricetta semplice da preparare e che piacerà a tutta la famiglia.

Ricetta di finocchi gratinati (4 porzioni)
Ingredienti

4 finocchi medi.
Succo di mezzo limone.
150 cc di latte scremato.
1 cucchiaio di farina integrale.
3 cucchiai di yogurt naturale.
¼ di tazza di brodo di verdure senza grasso.
3 cucchiai di formaggio grattugiato.
Sale e pepe, quanto basta.

Preparazione

Pulisci i finocchi.
Tagliali a fette sottili.
Cuoci in acqua bollente salata e con il succo di limone per 10 minuti finché si ammorbidiscono.
Asciugali.
Intanto, mescola la farina con il latte e il brodo.
Cuoci a fuoco lento, mescolando continuamente fino ad ottenere una salsa densa.
Fai bollire per un minuto.
Togli dal fuoco e aggiungi lo yogurt e il formaggio.
Condisci con sale e pepe e aggiungi i finocchi.
Disponi su una teglia da forno e metti in forno a temperatura media finché forma una crosticina.
Lascia riposare per 5 minuti e servi.